طحلب السبيرولينا (spirulina)

دراسة علمية عن تأثير السيلينيوم الموجود فى السبيرولينا على الفئران التى تعانى من نقص هذا العنصر:


http://jn.nutrition.org/cgi/content/full/131/9/2343


(نظرا لتعذر الترجم فقد قمت بترجمة مقدمة الدراسة فقط)


وbioavailabilty من السيلينيوم (جنوب شرق) من سبيرولينا السيلينيوم الغنية (SeSp) والمقررة في الفئران التي تعاني من نقص سي عن طريق قياس تراكم الأنسجة سي والجلوتاثيون بيروكسيديز (مميز يمكنها - مقصف) النشاط. 42 د ، تعرض الفئران لاستنفاد سي الغذائية عن طريق استهلاك خميرة Torula (تي واي) على أساس النظام الغذائي مع أي سي ؛ الضوابط وغذت نفس النظام الغذائي مع استكمال النظام الغذائي / 75 ميكروغرام سي كغم كما سيلينيت الصوديوم. وrepleted ثم الفئران التي تعاني من نقص سى سى مع (75 ميكروغرام / كغ) عن طريق إضافة سيلينيت الصوديوم ، selenomethionine (SeMet) أو SeSp إلى النظام الغذائي للتاي القاعدية. وأكد السيلينيوم speciation SeSp في شبه غياب سي العضوية سيلينيت (2 ٪ من مجموع سى) ؛ SeMet تضم (18 ٪) ، مع وجود أغلبية في شكل اثنين selenoproteins (20-30 كيلو دالتون وكيلو دالتون 80). وكان إجمالي استيعاب سي من SeSp أقل بكثير من SeMet حرة وسيلينيت الصوديوم. وكان أقل فعالية من SeMet سيلينيت الصوديوم في إعادة تركيز سي في الكبد ولكن ليس في الكلى. وكان SeSp دائما أقل فعالية بكثير. وبالمثل ، من سي SeSp كان أقل فعالية من غيرها من أشكال سي في استعادة نشاط مميز يمكنها ، مقصف ، ما عدا في البلازما وخلايا الدم الحمراء حيث لم تلحظ أي اختلافات بين المصادر الثلاثة. وهذا ما أكده قياس التوافر البيولوجي للسي عن طريق تحليل الانحدار ، نسبة استخدام سيلينيت كنموذج مرجع سي. وعلى الرغم من سي SeSp لا تجديد تركيز سي ونشاط مميز يمكنها - مقصف في معظم الأنسجة إلى درجة نفس غيره من أشكال سي ، نستنتج أنه من الناحية البيولوجية مفيدة وعملية الأيض بشكل مختلف بسبب شكل الكيميائية.

دراسة علمية عن أهمية مادة البيتا كاروتين الموجودة فى السبيرولينا:



http://www.ajcn.org/cgi/content/full/87/6/1730


(نظرا لتعذر الترجم فقد قمت بترجمة مقدمة الدراسة فقط)

خلفية : سبيرولينا هو تكملة الغذاء عالي البروتين الذي يحتوي على الكاروتينات.
الهدف : كان الهدف من هذه الدراسة لتحديد فيتامين (أ) معادلة كاروتين سبيرولينا - β في البشر.

تصميم : تم زرعها في سبيرولينا 2H2O الذرة 23 ٪ حل الثقافية. وأظهرت سبيرولينا β كاروتين أكبر تخصيب مثل [2H10] عبر β كاروتين. عشرة رجال الصينية صحية بمتوسط (± التنمية المستدامة) تركيز مصل الريتينول من 1.7 ± 0.3 لتر / μmol ومؤشر كتلة الجسم (في kg/m2) المؤرخ 23 ± 3 تستهلك 5.8 μmol [retinyl] 13C10 خلات في النفط باعتباره الجرعة المرجعية مع وجبة الإفطار التي تحتوي على 13 غرام من الدهون. أسبوع واحد في وقت لاحق ، تستهلك كل موضوع 7.9 μmol عبر β كاروتين في سبيرولينا مع وجبة الإفطار التي تحتوي على 22 غرام من الدهون. وحذت جميع المواضيع حمية منخفضة في كاروتينويد وفيتامين ألف عينة دم والأربعون تم جمعها من كل موضوع على مدى فترة من 56 د. والتخصيب من تركيزات تم تحديد الريتينول وβ كاروتين في عينات المصل باستخدام هبلك ومطياف الكتلة.

النتائج : وبالمقارنة مع رد المصل ل[13C10] retinyl جرعة خلات ، فإن معامل التحويل يعني من كاروتين سبيرولينا - β إلى الريتينول 4.5 ± 1.6 (المدى : 2،3-6،9) وزنا. وتشير التقديرات إلى أن 80 ٪ من التحويل وقعت في 24 ساعة الأولى بعد إدارة سبيرولينا.

ختاما : في مجموعة من يحصلون على تغذية جيدة ، والرجال ذوي الوزن الطبيعي الصينية التالية المنخفضة فيتامين (أ) الوجبات الغذائية ، 4.5 ملغ β سبيرولينا كاروتين تستهلك مع الدهون ز 22 وفيتامين نفسه كما يفعل نشاط خلات retinyl 1 ملغ.







فيتامين (أ) ضروري للحياة (1) ، ونقص حاد في فيتامين (أ) أسباب العمى والوفيات (2 ، 3). ومع ذلك ، تناول المفرط على المدى الطويل بريفورميد الفيتامين يمكن أن تكون ضارة للإنسان من خلال التسبب في خلل الكبد والتشوهات الخلقية (4). كما لوحظ في العديد من الدراسات ، β كاروتين هو فعال (5) وآمنة (6 ، 7) مصدر فيتامين (أ) بجرعات عالية (180 ملغ / د) من كاروتين β أعطيت للإنسان لعدة شهور دون أي سلبية لاحظ آثار أخرى من التغيرات في لون الجلد (. ولوحظت زيادة في مخاطر الاصابة بسرطان الرئة لدى المدخنين على المدى الطويل الذي تولى ملحق 20 ملغ β كاروتين / د (9) وعمال الأسبستوس الذي تولى ملحق 30 ملغ β كاروتين / د (10). ومع ذلك ، ملحق β كاروتين 25 مغ / د وآمنة لغير المدخنين (11). المدخول الغذائي لβ كاروتين ، عادة 10 مغ / د ، يمكن أن تكون مصدرا آمنا من فيتامين (أ) (12-15). في كثير من البلدان ، الأغذية النباتية الغنية β كاروتين هي المصادر الرئيسية لفيتامين (أ) على سبيل المثال ، في الصين ، و 59 ٪ من فيتامين (أ) يأتي من الخضار (16). ومع ذلك ، فإن القليل كان معروفا عن فيتامين (أ) نشاط كاروتين β في الأغذية النباتية.
الخضر المسمى جوهريا مع النظائر مستقرة وقد تم إنتاج (17 و 18) ، وكان وضع طريقة مرجعية ثابتة ، نظير لحساب فيتامين (أ) معادلة β كاروتين في الخضراوات (19). في أسلوب مرجع ثابت ، نظير (5) ، والموضوعات المستهلكة جرعة واحدة أو عدة جرعات من β كاروتين وفيتامين (أ) وصفت مع نظائر مستقرة. وقد استوعبت retinols المسمى من جرعات في الدم والمخففة في تجمع الجسم من فيتامين أ ووفقا للالكتلة الجزيئية التي تم الحصول عليها باستخدام مطياف الكتلة الحساسة ، retinols المصل المستمدة من β كاروتين وفيتامين أ ، أو الريتينول الذاتية وغير إعتبر مختلفة إلى حد كبير. لحساب فيتامين (أ) معادلة β كاروتين ، فإن كمية فيتامين إي التي شكلت حديثا من كاروتين β وبالمقارنة مع دراسة واحدة من فيتامين أ. باستخدام طريقة الإشارة النظائر مستقرة ، وجدت أن 20.9 β السبانخ ملغم كاروتين أو 14.8 ملغ الجزرة β كاروتين يمكن توفير الريتينول 1 ملغ (20).

سبيرولينا هو الطحالب غنية في البروتين والكاروتينات (أساسا β كاروتين) (21-23). إحدى الدراسات التكميلية في البشر وجد أن معدل الإصابة من أعراض نقص فيتامين (أ ، بقعة Bitot ، وانخفضت من 80 ٪ إلى 10 ٪ بعد سبيرولينا ز / 1 وقدم د ل 150 د إلى 5000 طفل ما قبل المدرسة في سن في مدراس (الهند) (24 ). ومع ذلك ، لا تتوفر بيانات عن التقييم المباشر وكمية من فيتامين (أ) قيمة β - كاروتين سبيرولينا. في هذه الدراسة ، تم استهلاك سبيرولينا جوهريا الديوتيريوم وصفت من قبل رجال الصينية صحية لتقييم فيتامين (أ) معادلة كاروتين سبيرولينا - β باستخدام كمية معروفة من خلات [13C10] retinyl كجرعة والمرجعية.